يغسل الحمص ثم يضاف اليه الماء الحار في قدر ضغط ويكتم حتى٢٠ دقيقه

في الخلاط توضع الطماطم والثوم والزنجبيل ويطحن حتى يصبح سائل

في قدر يوضع البصل المقطع وورق الغار ويقلب حتى يصبح ذهبي وشفاف

يضاف عليه الطماطم المخلوط مع المكونات السابقه

ثم تضاف جميع البهارات ماعدا الجرام مسالا في الاخير وتترك الطماطم حتي تتسبك ويجف السوائل منها

في هذه المرحله نضيف الحمص مع القليل من ماء الحمص بعد التاكد من انه استوى ٩٠ في الميه ويترك اربع دقايق

ثم يتم اضافة اللبن الزبادي ويقلب ويترك على نار هادئه حتى يكمل الحمص الاستواء مع الفلفل الحار