اولا نضع الفرينه والسميد ونضيف لهم الملح الخميره ونخلط ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نلم بالماء الدافئ ثم ندلك العجينه قليلا ونغطيها ونخليها تخمر في مكان دافئ

في الوقت اللي تكون العجينه تخمر فيه نحضر الحشو نحط البصل و الجزر و الفلفل و اللحم او الدجاج في مقلاه ونضيفلهم الزيت و نحطهم فوق النار و نقلوهم ثم نضيف الملح و التوابل ونخليهم يطيبو و نحطهم يبردو

كي تخمر العجينه نفتحها رقيقه و نقطعوها بالمول الدائري كما في الصورة ونحط في كل دائره كميه من الحشو ثم نغلق الدوائر ونبسطها قليلا على شكل خبزه صغيره ثم ندهن المقلاة بالقليل من الزيت ونطيبها من الجوانب ونحمروها

شهية طيبة