دولمه سردين

Name: دولمه سردين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 حبات بطاطا كبار; كميه من الحمص(اختياري); 3 سنينات كبار ثوم; حبه طماطم كبيره مسكرفجه; ملعقة كبيره طماطم مصبره; من اربع الى خمس ملاعق كبار زيت; ملعقه ونصف صغيره فلفل عكري; ملعقه صغيره كمون و ملعقه صغيره كرويه; ملح; كيلو سردين رقيق منقي ومنحيلو الشوك; زوج او ثلاثه سنينات ثوم مسكرفجين; ملعقه صغيره سمن; 1/4 ملعقه كبيره طماطم مصبره; ملعقه صغيره فلفل عكري; زوج ملاعق كبار خبز مرحي; حبه بيض; ملح; 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود وزوج ملاعق صغار كسبر مرحي; ملعقه صغيره كمون; ملعقه صغيرة حبة حلاوة; كمية من المعدنوس مقطع رقيق

ام عائشة ام عائشة @cook_17430695

Alger

دولمة سردين على طريقتي بزاف بنينة،🥰😍

اقرأ المزيد...

دولمه سردين

ام عائشة ام عائشة @cook_17430695

Alger

دولمة سردين على طريقتي بزاف بنينة،🥰😍

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات المرق
3 حباتبطاطا كبار
كميه من الحمص(اختياري)
3سنينات كبار ثوم
حبهطماطم كبيره مسكرفجه
ملعقة كبيرهطماطم مصبره
من اربع الى خمس ملاعق كبار زيت
ملعقه ونصف صغيرهفلفل عكري
ملعقه صغيرهكمون و ملعقه صغيره كرويه
ملح
مكونات كريات السردين
كيلوسردين رقيق منقي ومنحيلو الشوك
زوج او ثلاثه سنينات ثوم مسكرفجين
ملعقه صغيرهسمن
1/4 ملعقه كبيرهطماطم مصبره
ملعقه صغيرهفلفل عكري
زوج ملاعق كبار خبز مرحي
حبهبيض
ملح
1/2 ملعقه صغيرهفلفل اسود وزوج ملاعق صغار كسبر مرحي
ملعقه صغيرهكمون
ملعقه صغيرةحبة حلاوة
كمية من المعدنوس مقطع رقيق

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة ضعي الزيت و الثوم و الطماطم مصبرة و قليهم ثم ضفي الطماطم المسكرفجة مع فلفل عكري و خليهم يتقلاو و بعدها ضفي البطاطا و الملح و التوابل و خليهم يتقلاو ثم ضعي الحمص ومرقي بالماء وخليها حتى تولي نصف طياب
2

في الوقت لي تكون البطاطا طيب فيه ضفي كريات السردين (حضريهم بوضع كل المكونات المذكوره اعلاه) وكي تلحق البطاطا لنص الطياب حطيهم في المرق وخليهم يطيبوا ورشي عليهم معدنوس مقطع رقيق وطفي النار
3

شهية طيبة