Alistar todos los ingredientes, picar la cebolla chiquita, colocar la olla a fuego medio, echar aceite, que caliente, hacer el aderezo con el ajo, cebolla y todas las especias, qué esté bien frito.

Una vez frito echar agua hirviendo cantidad necesaria, luego añadir los fideos, que hierva, cuando esté a medio cocer, echar la papa amarilla picada en 4.

Escurrir el contenido de la lata de atún, sacar los filetes con un tenedor y echarlo a la olla, mover.

Verificar si se cocinaron la papa, el atún y el fideo, bajar el fuego y agregarle la leche evaporada (opcional), mover, probar y rectificar si se necesita.

Cuando esté a tu gusto, apagas el fuego y sirves calientito, delicioso!