એક બાઉલ માં દહીં અને ખાંડ ને બરાબર ફેટી લેવું, હવે એમાં કલર, એસેન્સ, બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરવું. દહીં એકદમ fluffy થઈ જશે અને ઉપર bubbles આવી જશે. એમાં પછી તેલ નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરવું જેથી બેકિંગ સોડા ને પાઉડર ની અસર જતી ના રહે.

મેંદા ને ચારી લઈ, દહીં માં નાખવું. તૈયાર બેટર માં તૂટી ફૂટી અને કાજુ ને પણ મિક્સ કરી લેવું અને ગ્રીસ કરેલા ટીન માં નાખવું. એની ઉપર કાજુ અને તૂટી ફૂટી સ્પ્રિંકલ કરી, પ્રી હિટ કરેલા otg માં કેક ને ૧૬૦ ડિગ્રી પર ૪૦ મિનિટ બેક કરવું.