चने की दाल के पराठे(chane ki daal ke paratha recipe in hindi)
चने की दाल के पराठे(chane ki daal ke paratha recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने की दाल को अच्छे से साफ करें और एक कटोरे में रात भर भिगोकर रख दें
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सुबह उसको पानी निकाल कर अच्छे से साफ कर ले और छलनी में निकाल ले
- 3
अब गैस पर एक कुकर चढ़ाएं उसमें एक चम्मच तेल डालें हींग डालें जीरा डालें हल्दी डालने लाल मिर्च डालें धनिया पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं उसमें चने की दाल डाल कर अच्छे से चलाएं दो-तीन मिनट चलाने के बाद दो कप पानी डालकर और नमक डालकर कुकर को बंद कर दें और तीन सीटी आने तक पकाएं
- 4
दाल जब पक जाए तो उसको ठंडा होने के लिए 10 मिनट रख दे दाल को बहुत ज्यादा ठंडा नहीं करना है हल्की गुनगुनी रखना है
- 5
दाल को एक प्लेट में निकाल ले और उसमें अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर किसा हुआ अदरक मिक्सर कर दे धनिया पत्ती डालकर अच्छे से एक डो तैयार कर लो
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अब गेहूं का आटा भी तैयार कर ले जैसे हम रोटी के लिए बनाते हैं आटा बहुत सख्त नहीं होना चाहिए आटा मुलायम होना चाहिए नहीं तो पराठे फट जाएंगे
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अब हम जैसे आलू के पराठे बनाते हैं वैसे ही चने की दाल के पराठे एक-एक करके भरते जाएंगे और बनाते जाएंगे
- 8
जब दोनों साइड से सिक जाए तो घी लगाकर दोनों साइड से शेक लेंगे
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इसी तरह सारे पराठे एक-एक करके सेकते जाएंगे पराठा को बहुत ही आराम से बेलना है नहीं तो वह टूट जाएंगे
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लीजिए आपके गरमा गरम पराठे तैयार हैं यह आलू की सब्जी और आम रस के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं
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