Megpucoljuk a karalábékat, félbevágjuk, a belsejét kivájjuk.

A rizst megfőzzük, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, összevágjuk. A zsiradékon megdinszteljük a hagymát, a gombát, megfűszerezzük és ha elfőtte a levét, ráütünk 3 tojást. Ezt a gombás rántottát összekeverjük a megfőtt barna rizzsel és 2 db nyers tojással.

Belekanalazzuk a kivájt karalábékba, kevés vizet öntünk a tepsibe és félkészre sütjük alufólia alatt. (170-180 C fokon)

Kivesszük a sütőből, a tetejére 1-1 kanál tejfölt és 1-1 szelet sajtot teszünk, majd fólia nélkül készre sütjük.