اولا نخلط الخميرة والسكر في الماء الدافىء ثم نضيف السميد ونتركه يتفاعل

بعد ذلك نضيف الملح ودقيق الشعير لازم نحصل على عجينة طرية ثم ندلكها باضافة القليل من الماء في الاخير نضيف الزيت ونتركها تختمر

بعد ذلك نطلي الطاجين او صينية الفرن بالقليل من الزيت او المارغرين ونرشها بالقليل من التشيشة الرقيقة او دقيق الشعير المتوسط ونقرص العجين على شكل دائري ثم نثقبها في الوسط ونتركها ترتاح 5 دقائق في هذه الاثناء نسخن الفرن جيداً وندخل خبز الشعير لينضج

بالصحة والراحة