Telur Balado

Name: Telur Balado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 butir telur; 15 cabe merah keriting; 4 cabe merah rawit; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 1 tomat; 1 lbr daun salam; 1.5 sdt garam; 1/2 sdt totole; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 bks santan kara kecil; 400 ml Air

victoria bunga @vicbunga

jakarta pusat

Telur Balado

victoria bunga @vicbunga

jakarta pusat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

9 butirtelur
15cabe merah keriting
4cabe merah rawit
4bawang putih
6bawang merah
1tomat
1 lbrdaun salam
1.5 sdtgaram
1/2 sdttotole
1/2 sdtgula pasir
1/2 bkssantan kara kecil
400 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus telur selama 10 menit menggunakan air yang dicampur sedikit garam
(masukkan telur saat air sudah mendidih)
2

Kupas telur (angkat dan masukkan ke dalam air es agar mudah dikupas)
Tusuk2 telur dengan garpu agar tidak meletup saat digoreng
Goreng telur sampai bagian luar kecoklatan
3

Rebus cabe dan tomat sampai empuk agar warna merahnya lebih kuat
4

Blender bawang putih, bawang merah, cabe dan air sampai halus
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi
5

Masukkan telur dan masak sampai air susut, masukkan santan aduk sampai matang, sajikan