एक बड़े कटोरा में 3 उबले आलू लें 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 बड़े चम्मच धनिया, छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर और 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला भी डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और आलू की स्टफिंग तैयार है।

ब्रेड स्लाइस के ऊपर हरी चटनी फैलाएं और आधा काट लें।
ब्रेड के आधे स्लाइस पर स्टफिंग फैलाएं।

एक और आधे स्लाइस के साथ कवर करें और दोनों तरफ से बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में फ्राई करें।

ब्रेड पकौड़े मध्यम आंच पर बीच-बीच में पलटते हुए तलें।
पकौड़े गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

ब्रेड पकौड़े को हरी चटनी या टोमाटोसॉस के साथ परोसिये.