कढ़ाई पनीर विद पुदीना ट्विस्ट(kadhai paneer with pudina twist re

Name: कढ़ाई पनीर विद पुदीना ट्विस्ट(kadhai paneer with pudina twist re
Yield: 4 से 5 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पनीर; 3 बारीक कटे हुए प्याज; 2 बारीक कटे हुए टमाटर; 2 शिमला मिर्च 7कटी हुई; 1 बड़ा प्याज़ बड़े टुकड़ों में कटा हुआ; 1 चम्मच अदरक, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच पुदीना का पिसा हुआ पेस्ट; 2 चम्मच फ्रैश क्रीम; 2 बड़े चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार; डेढ़ चम्मच साबुत धनिया; 1 चम्मच साबुत जीरा; 1 बड़ी और 1 छोटी इलायची; 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा; 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

Jagmit Kochar @merakhana21

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कढ़ाई पनीर विद पुदीना ट्विस्ट(kadhai paneer with pudina twist re

Jagmit Kochar @merakhana21

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सामग्री

40 से 45 मिनट

4 से 5 व्यक्ति

200 ग्रामपनीर
3बारीक कटे हुए प्याज
2बारीक कटे हुए टमाटर
2शिमला मिर्च 7कटी हुई
1बड़ा प्याज़ बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
1 चम्मचअदरक, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मचपुदीना का पिसा हुआ पेस्ट
2 चम्मचफ्रैश क्रीम
2 बड़े चम्मचतेल
नमक स्वादानुसार
कढ़ाई मसाला के लिए सामग्री
डेढ़ चम्मच साबुत धनिया
1 चम्मचसाबुत जीरा
1बड़ी और 1 छोटी इलायची
1 इंचदालचीनी का टुकड़ा
1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 से 45 मिनट

1

कड़ाई मसाला के लिए सबसे पहले 1 कढ़ाई में सभी खड़े मसालेऔर आधा चम्मच कश्मीरी मिर्च डालकर ड्राई रोस्ट करके पीस लें
2

ग्रेवी के लिए कढ़ाई में तेल डालें अब इसमें कटे हुए प्याज़ डालकर भूनें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर 2 मिनट के लिए चलाये
अब टमाटर डालकर मसाला अच्छी तरह भुने
पुदीने का पेस्ट मिलाएं 1 से 2 मिनट तक भूनें
ठंडा होने पर मसाले को पीस लें
3

1 कढ़ाई को तेज गर्म करें अब उसमें तेल डालकर बड़ी कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज़ को डालकर 2 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें
अब इसमें पनीर डालकर 1 मिनट के लिए भूनें और तैयार किया हुआ कढ़ाई मसाला 2 चम्मच डालकर हिलाएं
4

ग्रेवी को शिमला पनीर में एड करें थोड़ा सा पानी डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं
2 चम्मच फ्रैश क्रीम सब्जी में मिलाएं
गरमागरम कढ़ाई पनीर तैयार