सूजी का खट्टा मीठा ढोकला(suji ka khatta meetha dhokla recipe in hindi)

Name: सूजी का खट्टा मीठा ढोकला(suji ka khatta meetha dhokla recipe in hindi)
Yield: 5 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम सूजी; 1 बड़ी कटोरी दही; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 नींबू का रस; 1 चम्मच तेल; 1 चम्मच सरसों के दाने; 4 हरी मिर्च लंबे टुकड़ों में कटी हुई; आवश्यकता अनुसार थोड़ा सा हरा धनिया और करी पत्ते; 2 चम्मच चीनी और 1/2 नींबू का रस

Ananya @Ananya_1

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#suji
#hari mirchi

सूजी का खट्टा मीठा ढोकला(suji ka khatta meetha dhokla recipe in hindi)

Ananya @Ananya_1

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#hari mirchi

सामग्री

30 मिनट

5 लोग

500 ग्रामसूजी
1बड़ी कटोरी दही
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचबेकिंग सोडा
1/2नींबू का रस
1 चम्मचतेल
1 चम्मचसरसों के दाने
4हरी मिर्च लंबे टुकड़ों में कटी हुई
आवश्यकता अनुसारथोड़ा सा हरा धनिया और करी पत्ते
2 चम्मचचीनी और 1/2 नींबू का रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सूजी को छानकर साफ कर ले और एक बड़े कटोरे में दही डालकर भिगो दें और ढक कर 15 से 20 मिनट के लिए रख दें|
2

ढोकला स्टैंड में पानी डालकर उबालने के लिए रख दें|
3

ढोकले की प्लेट को ग्रीस कर ले|
4

सूजी के बाउल को खोले चम्मच से सूजी को मिलाकर देखें अगर सूजी गाढ़ी है तो इसमें हम थोड़ा पानी डाल सकते हैं अब हम इसमें नमक एक चम्मच में बेकिंग पाउडर नींबू और थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से मिलाएं ग्रीस की हुई प्लेट में डालें थोड़ा सा टेप करें और ढोकला स्टैंड में रख दें और ढककर 15 से 20 मिनट तक पकाएं|
5

तड़का बनाने के लिए
एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाएगा सरसों के दाने डालें हरी मिर्ची,एक गिलास पानी, चीनी और नींबू का रस डालकर अच्छे से उवाले करी पत्ता हरा धनिया भी डालें ढोकले का तड़का तैयार है|
6

ढोकला वाली गैस को बंद करें प्लेट को बाहर निकालें थोड़ी देर ठंडा करें चौकू की मदद से चौकोर पीस में कांटे ऊपर से तडका डालें हरे धनिया से सजाएं गरमा-गरम खट्टा मीठा सूजी का ढोकला बनकर तैयार है|