A túrót villával törjük össze. Adjuk hozzá a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és alaposan dolgozzuk el. Szórjuk bele a sütőport, a sót és a lisztet, és keverjük össze jó alaposan.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd egy kanál segítségével forgassuk bele az elkészített masszánkba.

Pár csepp olajjal hevítsünk fel egy serpenyőt, egy evőkanálnyi masszát helyezzünk bele és kicsit lapítsuk el. Mindkét oldalát süssük át óvatosan megfordítva. Porcukorral megszórva, friss gyümölccsel és / vagy lekvárral tálaljuk. Jó étvágyat!