Хачапурі по-аджарськи

Name: Хачапурі по-аджарськи
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 400 г борошна; 5 г сухих дріжджів або 15 г живих; 180 мл молока; 100 мл води; 1 ч. л. солі; 2 ч. л. цукру; 2 ст. л. олії; 500 г сулугуні; 200-250 г домашнього сиру; 2 ст. л. молока; 1 ч. л. солі з верхом; 2 яйця; 1 ст. л. борошна

Volodymyr Femiak @cook_25395462

Ukraine

Хачапурі по-аджарськи

Volodymyr Femiak @cook_25395462

Збережено

Інгредієнти

2 години

4 порції

Тісто
400 гборошна
5 гсухих дріжджів або 15 г живих
180 млмолока
100 млводи
1 ч. л.солі
2 ч. л.цукру
2 ст. л.олії
Начинка
500 гсулугуні
200-250 гдомашнього сиру
2 ст. л.молока
1 ч. л.солі з верхом
2яйця
1 ст. л.борошна

Збережено

Кроки

2 години

1

Налити теплу воду і молоко, додати сіль, цукор і дріжджі. Перемішати.
2

Додати борошно і олію. Мішати 7-10 хв. до однорідності тіста
3

Змастити посудину олією та залишити на деякий час (2год)
4

Готуємо начинку. Додаємо всі інгредієнти для начинки та перемішуємо
5

Ділимо тісто на 4 рівні частини та формуємо хачапурі.
6

Кладемо з начинкою в розігріту духовку на +-20 хв при 180 градусах, за пару хвилин до кінця приготування вбити яйце в кожний човник.