१ घंटा के बाद उसमें ५ चम्मच चीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करे! और स्मूथ पेस्ट होने तक चलाते रहे! उसमें ड्राई पान मसाला, गुलाब के पंकुरिया, ग्रीन कलर डालकर अच्छे से मिक्स करे! फिर फ्रिज में रख दे जब तक हम लस्सी ना बना ले! इसे श्रीखंड भी बोलते है!

लस्सी के लिऐ ५०० ग्राम में ७ छोटा चम्मचपाउडर चीनी डाले! और दूध डालकर अच्छे से मिक्स करके घोटनी से घोटे! और फिर स्मूथ पेस्ट बन ने के बाद आइस क्यूब डाले फिर वापस घोटे जब तब झाक ना आजाएं! फिर उसमें रोज़ एसेंस डाले औरइलायची पाउडर डालकर मिक्स करे!

हमारा डालगोन लस्सी बनके तयार है!