હવે એક બાઉલમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર લઈ તેમાં દૂધ ઉમેરવું અને એકદમ બરોબર મિક્સ કરવું જેથી તેમાં ગઠ્ઠા ન રહે તે રીત હવે આ custard વાળા દૂધને ગરમ દૂધમાં મિક્સ કરવું અને બધું જ દૂધ એક સરખી રીતે મિક્સ થઈ જાય તે રીતે ઉકાળવું.

દૂધ અને કેરીના pulpને એક સરખી રીતે મિક્સ કરી ઠંડુ કરવા રાખવું.

બસ હવે તો આ મેંગો ડીલાઈટ તૈયાર. ચારથી પાંચ કલાક માટે તેને ફ્રિજમાં રાખવું અને સર્વ કરતી વખતે તેમાં કેસરના તાંતણા ઉમેરવા જેથી વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.