نخلط الفرينة مع النشاء وقرصة الملح جيدا ثم نضيف الزبدة الذائبة مع زيت نخلط جيدا ثم نضع حبة البيض ونلم بالماء وماء الزهر ونترك العجينة ترتاح

بعد ما ترتاح العجينة نقسمها الى 16كرية نحل كل وحدة بالحلال والنشاء نضع 8 تحت و8 فوق بين كل ورق نضع النشاء

الحشو: 3 كيلات كوكاو مطحون +نصف كيلة سكر عادي وقليل من ماء الزهر

بعد التقطيع نضع فوقها كاس من الزبدة ذائبة

مدة الطهي كل فرن وكفاه وتتعسل وهي سخونة والعسل لازم يكون بارد