कढ़ाई में घी डालें घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और तेजपत्ता और सारे मसाले डालकर अच्छे से भून लें टमाटर की प्यूरी को डालें नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर भूनें जब क्यूरी भून जाए तो इसमें मलाई डालकर चलाएं फिर खोवा डालें और थोड़ी देर भूनें जब खोवा कढ़ाई छोड़ने लगे तो इसमें पनीर के पीसस को डालें जरूरत अनुसार पानी डालें और सब्जी को 10 मिनट उवाले

अब कसूरी मेथी और गरम मसाला और काला नमक डालकर चलाए और गैस को बंद कर दें हमारी गरमा गरम बिना प्याज लहसुन की शाही पनीर बनकर तैयार है इसे गरम गरम पराठे या नान के साथ सर्व करें