ডিম ভাপা (dim bhapa recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে 4 টি ডিম ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর কড়াই এ 1টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে ডিম গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে।এরপর একটি বাটিতে 1 চা চামচ সাদা সর্ষে, 2 চা চামচ কালো সর্ষে, 1 চা চামচ পোস্ত নিয়ে 1/2 কাপ জল দিয়ে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর মিশ্রণটি মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।
- 2
এরপর একটি টিফিন কৌটায় সর্ষে পোস্ত বাটা টা নিতে হবে,তার মধ্যে 2 টেবিল চামচ ফ্যাটানো টক দই, 1/2 চা চামচ হলুদ গুড়ো,পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।এরপর 2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল আর আগে থেকে হালকা ভেজে রাখা 4 টি ডিম দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।এরপর উপরে 4-5 টা কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে দিতে হবে।
- 3
এরপর টিফিন কৌটোর ঢাকনা আটকে দিতে হবে।একটি কড়াইয়ে সামান্য জল নিয়ে,একটি স্ট্যাণ্ড বসিয়ে দিয়ে তার উপর টিফিন কৌটো টা বসিয়ে দিতে হবে,দেখতে হবে জল যেন টিফিন কৌটোর অর্ধেকের নীচে পযর্ন্ত থাকে। এরপর কড়াই ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে,ভাপে 15 মিনিট হতে দিতে হবে।এরপর নামিয়ে গরম ভাত দিয়ে দারুণ জমে যাবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি