Sambal goreng kentang hati ampela ayam

Name: Sambal goreng kentang hati ampela ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Kentang,kupas,potong dadu; 1 kg hati dan ampela ayam,; 50 gram Bawang putih; 100 gram bawang merah; 50 gram cabe rawit; 200 gram cabe merah besar; 5-6 buah kemiri; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya gula; 1 batang serai,geprek; 6 lembar daun jeruk purut; 2 ruas jari jahe

Santy Nurul 2 @cook_7639731

Surabaya

Buatnya udah beberapa minggu yang lalu tapi baru sempet nulis resep sekarang
Hihihi....
Maafkan yakkkk
Sebenarnya ini saya buat pesanan ya jadi resepnya nanti sesuai yang saya buat yakkk,
Untuk sebagian orang memakai santan tapi kali ini saya tidak pakai santan
Terimakasih

Lebih banyak

Sambal goreng kentang hati ampela ayam

Santy Nurul 2 @cook_7639731

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 KgKentang,kupas,potong dadu
1 kghati dan ampela ayam,
50 gramBawang putih
100 grambawang merah
50 gramcabe rawit
200 gramcabe merah besar
5-6 buahkemiri
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyagula
1 batangserai,geprek
6 lembardaun jeruk purut
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang
2

Rebus hati dan ampela ayam Masukkan jahe geprek dan Serai geprek agar tidak anyir sampai.Matang kemudian iris-iris
3

Blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum
4

Tambahkan sedikit air pada bumbu yang ditumis kemudian masukkan garam,gula dan penyedap rasa serta daun jeruk purut
5

Masukkan kentang dan hati ampela, biarkan sampai matang sesekali Di aduk agar tidak gosong dibagian bawahnya
6

Jangan lupa untuk tes rasa
Untuk garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing
7

Setelah matang sambal goreng kentang hati ampela siap disajikan
8

Jangan lupa untuk tes rasa