A lisztet és a sót összekeverem, a közepébe kis mélyedést készítek, ide teszem a vizet, a cukrot és az élesztőt.
Megvárom míg az élesztő felfut.

Hozzáadom a többi hozzávalót és lágy tésztát gyúratok belőle a robotgéppel.
olajos kézzel kicsit átgömbölygetem, letakarom és fél órát békén hagyom.

Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítok.
Közben a megkelt tészta negyedét vékony lepénnyé nyújtom.
Kicsit benedvesítem a tésztát és a vizes felével lefele a forró serpenyőbe teszem.
Ha már megsült, megfordítom és a másik felét is megpirítom.