شخشوخة السيار بالدجاج الجزائرية

Name: شخشوخة السيار بالدجاج الجزائرية
Yield: 3اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 بول شخشوخة سيار يابسة; اطراف زجاج; 1 حبة بصل مفروم; 4 سنات ثوم مفروم; حبة طماطم مفروم; حفنة معدنوس مطقع; 2 حبة جزر; م ك طماطم مصبرة; 4 ملاعق ك زيت الزيتون; التوابل حسب الرغبة; 1/2 م ك ملح; فلفل اسود; راس الحانوت; كركم; زعتر; زنجبيل; م ك زبدة; ماء مغلي; 1 فلفل حار; حفنة حمص مرقد

Oum_yazen @oumyazen2021

اكلة جزائري تقليدية بنينة بزاف .

اقرأ المزيد...

شخشوخة السيار بالدجاج الجزائرية

Oum_yazen @oumyazen2021

اكلة جزائري تقليدية بنينة بزاف .

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

3اشخاص

2بول شخشوخة سيار يابسة
اطراف زجاج
1 حبةبصل مفروم
4سنات ثوم مفروم
حبةطماطم مفروم
حفنةمعدنوس مطقع
2 حبةجزر
م كطماطم مصبرة
4 ملاعق كزيت الزيتون
التوابل حسب الرغبة
1/2 م كملح
فلفل اسود
راس الحانوت
كركم
زعتر
زنجبيل
م كزبدة
ماء مغلي
1فلفل حار
حفنةحمص مرقد

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

في وعاء ضعي البصل والثوم والمعدنوس والزيت والتوابل وقلي حتى يتكرمل البصل.ثم ضيفي الطماطم والطماطم المصبرة وقلي مليح ثم مرقي بالماء المغلي وضيفي الجزر والحمص وال
فلفل الحار ونترك الكل يطيب
2

من جهة أخرى في إناء واسع ضعي الشخشوخة اليابسة ودهنيها بزيت الزيتون وحطيها تفور للمرة الاولى
3

كي تفور رشيها بالمرق بالشوية حتى متعجن وحركي
4

ثم رجعيها تفور للمرة الثانية. كي تفور كرري عملية الرش ورجعيها تفور للمرة الثالثة.
5

كي تفور ادهنيها بالزبدة وحطيها في صحن التقديم وسقي بالمرق وزيني بالجزر والحمص والفلفل الحار.