قطعي الفلفل الحر إلى دوائر وضعيه في الوعاء الزجاجي وضيفي الثوم وشرائح الليمون وورقة الرند والفلفل الأسود حب

في إناء ضعي الخل والماء والملح والسكر وحركي حتي يدوب الملح

صبي الخليط على الفلفل الحار في الوعاء الزجاجي حتى يتغطى تماما ثم ضعي زيت الزيتون من فوق ليشكل عازل للهواء

يغلق الوعاء جيدا ويحفظ في مكان مظلم وجاف لمدة أسبوع