एक तपेली में बेसन, चावल का आटा, मसाले और नमक मिला लिजीये

उसमे पानी डालकर उसका न ज्यादा गाढ़ा न पतला घोल तैयार कर लीजिए।

एक कढ़ाई में तेल गरम करिए। गरम हो जाने पर उसमें राई का तड़का दीजिए। फिर उसमें अदरक मिर्च का पेस्ट डालकर भुन लीजिए।

अब इसमें कुटा हुआ मूंगफली डालिए और बेसन का घोल डालिए।

बेसन को गाढ़ा होने तक मिलाते रहिए।

अब उसमें धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिलाते रहिए। गैस बंद कर दीजिए।

उसे सेट होने के लिए एक प्लेट में डाल दीजिए।

सेट होने पर उसे काट लीजिए।

फ्लैट नॉनस्टिक या कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करिए। आप इसे कम तेल में भी फ्राई कर सकते है।

दोनो तरफ सुनहरा रंग होने पर इसे निकाल लीजिए और हरी चटनी के साथ गरम गरम परोसिए।