يغسل اللحم ومن ثم يقطع الى مكعبات صغيره

نضع الماء والملح في قدر كبير على درجة حرارة عاليه مع اللحم نتركه حتى الغليان ثم نقوم بخفض الحرارة ونتأكد من نضوج اللحم مع وجود القليل من الماء فيه

ثم نقوم بهرس الثوم ونخلطه مع بهارات اللحم وبودرة الثوم والقرفه ومن ثم نضيفها جميعا الى اللحم ويترك حتى تنخفض كمية الماء المتبقية ويصبح قوام اللحم ثقيل ومن ثم يصبح جاهز للتقديم.