સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મીઠું, ચણાનો લોટ, ખાવાનો સોડા અને પાણી નાખી ભજીયા નું ખીરું તૈયાર કરો. બટાકા ની પતરી કરી લો અને પાણીમાં નાખીને ધોઈ નીતારી લો.

મરચાં ને પણ ધોઈને એમાં ચીરો પાડીને તૈયાર કરો.હવે ભજીયાના ખીરા માંથી બટાકાના ભજીયા અને મરચાં ના ભજીયા તૈયાર કરો.

મરચાં અને બટાકાના ભજીયા બનીને તૈયાર છે. ગરમાગરમ પીરસો.