نغسل الدجاجة جيدا بالخل والماء

نتبلها بالبهارات والبصل والزبادي والزيت ونتركها في الثلاجة لثمانية ساعات أو ليله كامله

نضعها في الشوايه علي الفحم ونقلبها من حين لآخر حتي تستوي