Savory Crepes
Awalnya mau coba bikin kulit lumpia pake resep dr Kompas.com tapi pas jadi kok malah mirip crepes. Yowis besok2 latihan lagi sambil kolaborasiin resep sana sini ☺️ Yg ini dinikmatin aja 😋
Utk isiannya krn sy ngabisin jamur tiram & toge yg buat tahu isi, jadi rasa isian crepes-nya kearifan lokal ya. Tapi masih cocok & uenak juga kok 😉
Savory Crepes
Awalnya mau coba bikin kulit lumpia pake resep dr Kompas.com tapi pas jadi kok malah mirip crepes. Yowis besok2 latihan lagi sambil kolaborasiin resep sana sini ☺️ Yg ini dinikmatin aja 😋
Utk isiannya krn sy ngabisin jamur tiram & toge yg buat tahu isi, jadi rasa isian crepes-nya kearifan lokal ya. Tapi masih cocok & uenak juga kok 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus toge di air mendidih sekitar 5-6 menit agar tidak keras saat ditumis. Angkat & tiriskan. Siapkan bahan lainnya.
- 2
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis duo bawang sampai mulai harum. Masukkan irisan cabe & daun bawang. Tuang kecap ikan. Masukkan irisan jamur lalu taburi garam, gula & lada. Aduk rata. Tambahkan toge & beri kecap manis. Aduk rata & koreksi rasa. Sisihkan.
- 3
Utk kulit: campur tepung2 & telur. Tuangkan susu perlahan2 sambil diaduk rata. Jika adonan masih menggumpal bisa disaring.
- 4
Oleskan sedikit margarine di wajan anti lengket yg sudah panas. Tuangkan 1 sendok sup adonan kulit sambil langsung dimiringkan agar adonan rata & tidak ketebalan. Masak dgn api kecil. Balik ketika pinggiran kulit mulai mengering. Tunggu sebentar lalu angkat.
NB:
*Selalu oles sedikit margarine sebelum menuangkan adonan kulit.
*Seberapa kering kulit crepes yg diinginkan sesuai selera aja ya.
Lanjut sampai adonan kulit habis. Sisihkan.
- 5
Letakkan sekitar 3/4 - 1 sdm isian di salah 1 ujung selembar kulit (sesuaikan dgn ukuran masing2 ya). Lipat kedua sisi sampingnya lalu gulung. Lanjutkan sampai isian & kulit crepes habis.
- 6
Segera sajikan savory crepes 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar