कुकर में आलू और नमक डालकर उबलने रख देंगे 3 सिटी आने दे।कुकर को ठंडा होने दें फिर उसमें से आलू निकालकर थोड़ी देर ठंडा कर ले।

उबले हुए आलू को चॉपिंग बोर्ड पर रखकर हाथ से दबा दें इसी तरह सभी आलू को दबाए, फिर किसी एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर डालकर घोल बना लें।

फिर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। आलू को घोल में डिप करके शैलो फ्राई कर लें दोनों तरफ से पलट कर गोल्डन फ्राई कर लें।

फिर एक बाउल में मेयोनेज़ को डालकर सभी मसाले डाल लें और अच्छे से मिक्स कर लें उस में दूध डालकर थोड़ा पतला कर ले ।

फिर एक प्लेट में सभी आलू को रखकर उनके ऊपर मेयोनेज़ डाल दें और प्याज़ से ऊपर से लाल मिर्च को हल्का छिड़ककर गार्निश कर ले।