اولا ضعي اللحم مرحي مع كل المواد المذكوره اعلاه وخلطيه جيدا ثم فرشيه فوق ورق الشفاف واحشيه بالجبن او بالبيض المغلي كما في الصوره

ثم روليه مليح وضعيه في ورق المنيوم وا غلقيه مليح كما في الصوره وثقبيه شويه بإبرة وخليه يطيب في ماء مغلي أو فوريه لمده تتراوح بين 40 و 50 دقيقه

كي يطيب حمريه في شويه زبده وزيت كي يتحمر نحيه او زيدي القليل من الزبده في الزيت لي حمرتيه فيه وضيفي لها البصل اللي كنت قطعتيه وخليه يتقلى ثم ضيفيله الزيتون والفطر و الملح و الفلفل اسود و جوزة الطيب وقليهم ثم ضيفي الحليب والكرام فراش والجبن وخلطي ثم طفي النار وقدميه