في وعاء، نخلط الخميرة، الماء والسكر ونترك الخميرة تنشط، بعدين نخلط الملح والطحين.

نضيف الزيت لخليط الخميرة ثم يضاف الجميع الى الطحين ونعجن جيداً ونتركها ساعة ترتاح.

نجهز الحشوة المناسبة انا قمت بحشوها كما في الصورة، صلصة بيتزا، بيبروني، فليفلة حارة، بندورة تشيري والزيتون ورشة ريحان وزعتر.

أكور العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم أبدأ بتشكيل بالشوبك ثم بيدي على شكل قوارب.

أضع القوارب مباشرة في صينية الشوي وأمرغ صلصة البيتزا ثم أوزع الجبنة ومن بعدها البيبيروني ثم الفليفلة والبندورة وأخيراً رشة الريحان والزعتر ثم أقفلها لتشكل معي شكل قارب مثل الصورة.

تقدم قوارب البيتزا ساخنة أو باردة لذيذة فعلاً.