દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)

Name: દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ(1 પેકેટ) દાબેલીનો તૈયાર મસાલો; 2 પેકેટ મસાલા શીંગ; 2 નંગ દાડમ; 200 ગ્રામ સેવ; 2 નંગ ડુંગળી; 4 ચમચી તેલ; ખજૂર આમલીની ચટણી જરૂર મુજબ; 12 નંગ દાબેલીના પાઉં; બટર શેકવા માટે

Siddhi Karia @Siddhi_18923157

દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)

Siddhi Karia @Siddhi_18923157

સાચવેલ

ઘટકો

250ગ્રામ(1 પેકેટ) દાબેલીનો તૈયાર મસાલો
2પેકેટ મસાલા શીંગ
2 નંગદાડમ
200 ગ્રામસેવ
2 નંગડુંગળી
4 ચમચીતેલ
ખજૂર આમલીની ચટણી જરૂર મુજબ
12 નંગદાબેલીના પાઉં
બટર શેકવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ બટાકાને ધોઈને બાફી લો. બફાઈ જાય એટલે તેની છાલ કાઢી ઠંડા પડે એટલે મેશ કરી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં દાબેલીનો મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી શેકાવા દો.2-5 મિનિટ સુધી શેકો. થોડો શેકાય એટલે તેમાં મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરો. મિક્સ કરો. બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં બારીક કાપેલી ડુંગળી, સેવ, મસાલા શીંગ ઉમેરી મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેને ઠંડુ પડવા દો.
2

ઠંડું પડે એટલે તેમાં દાડમ ઉમેરી મિક્સ કરો. હવે પાઉં લઈ વચ્ચેથી કાપી તેમાં ખજૂર આમલીની ચટણી લગાવો. તેનાં પર મસાલો બનાવ્યો તે મુકી. તેનાં પર જરૂર હોય તો દાડમ, સેવ, મસાલા શીંગ મૂકી ગરમ લોઢી પર બટર મૂકી શેકી લો. બન્ને બાજુ બદામી રંગની થાય કડક થાય ત્યાં સુધી શેકો. શેકાઇ જાય એટલે તેને ડીશ માં લઇ પીરસો. તો તૈયાર છે દાબેલી.