نكشن الرز مع الثوم كامل مع زيت وفلفل رومي وفلفل احمر

نضع قطع اللحم مع الشحم مغسول ويحرك مع الكشنه لين تنزل مويته نرش عليها هيل ونضع قرفة وورق غار

نضع البهارات جميعها من غير ملح ونتركة يستوي ساعتين

ونزين الرز نضع بقدر بصل ثوم وبهارات صحيحة وطماط وشوية جزر مبشور مع بهارات وملح ونضع ليمون 🍋 مقطع نصفين مع الرز للنكهة والطعم لذيذ

وبقدر نضع بصل حتى يستوي يصير لونه ذهبي ونضع فوق جزر مبشور وزبيب الى ان يستوي ونطفي عليه

اذا خلص الرز مبخره بفحم بفنجان ربع زيت نكتمه واللحم اذا خلص نبخره قبل تقديمه بالصحن

بعد ساعتين نطلع اللحم من القدر ونضعه فوق الردى بصحن ونضع الكشنه ونرش ليمون اسود وقليل كزبرة طبخت اللحم بقدر عادي اذا بقدر ضغط ياخذ تقريباً منك ٤٥دقيقة وعوافي 🤍