Russischer Zupfkuchen (ohne Ei)

Name: Russischer Zupfkuchen (ohne Ei)
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 300 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1/2 Pck. Backpulver; 750 g Quark; 200 g Schmand; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Jutta @Jutta

Von einer Allergie gegen Eier hatte ich noch nie etwas gehört.
Aber da auch Personen mit diesem Problem sicher gerne Kuchen essen, ist hier ein Rezept ohne Ei.
Sehr lecker - man merkt keinen Unterschied.
#meinkochbuch

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Zutaten

200 gButter
200 gZucker
300 gMehl
50 gKakaopulver
1/2 Pck.Backpulver
Belag
750 gQuark
200 gSchmand
200 gZucker
1 Pck.Vanillepuddingpulver

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Steps

1

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2

Die Butter, den Zucker, das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver miteinander verkneten.
3

Die Hälfte (oder 2/3) der Masse in eine Springform geben. Am Rand und in der Form gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
4

Den Quark mit dem Schmand, dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren und in die Form geben.
5

Den Rest des Teiges nochmal kneten und die Krümelchen auf der Masse verteilen.
6

Für 45 Minuten in den Backofen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
7

Guten Appetit!