मसरूम बेसर (mushroom besar recipe in Hindi)

Name: मसरूम बेसर (mushroom besar recipe in Hindi)
Yield: 5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो मसरूम; 1 बडा आलू (छोटे छोटे कटे हुए); 6 चम्मच सरसों; 3 टमाटर; 5-6 हरी मिर्च; 1 चम्मच हल्दीपाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 8-10 चम्मच सरसों का तेल; 1 टुक्कडा सूखा आम(आम्बुल कहते है उडिशा में); स्वाद अनुसार नमक; 1-1/2 कप पानी; आवश्यकतानुसार कडी पत्ते

Rosalin dash @cookpooja1234

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ये उडिशा की बेहद स्वादीष्ट रेसिपी में से एक है|हमारे यहां इसे बेसर बोलते हैं ,ईसे सरसों के पेस्ट से पकाया जाता है|उम्मीद है पसन्द आएगी|

मसरूम बेसर (mushroom besar recipe in Hindi)

Rosalin dash @cookpooja1234

सामग्री

30 mins

5 सर्विंग

1 किलोमसरूम
1बडा आलू (छोटे छोटे कटे हुए)
6 चम्मचसरसों
3टमाटर
5-6हरी मिर्च
1 चम्मचहल्दीपाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
8-10 चम्मचसरसों का तेल
1टुक्कडा सूखा आम(आम्बुल कहते है उडिशा में)
स्वाद अनुसारनमक
1-1/2 कपपानी
आवश्यकतानुसारकडी पत्ते

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 mins

1

कड़ाही गरम करके 2-3चम्मच तेल डाले फिर मसरूम डाल के नमक हल्दीडालके पानी सुख ने तक पकाएं
2

आलू को 1चम्मच तेल डाल के फ्राए करके रखें|सरसो,हरी मिर्च,1टमाटर को थोडा पान डाल के ग्राइन्डिग करके अच्छा सा पेस्ट बनाले
3

कडाही में तेलगरम करें उसमे कटा टमाटर,कडी पत्ता डाले फीर नमक हलदी,लाल मीर्च पाउडर डाल के अच्छे से मिलाएं अब मसरूम ओर आलू डाले ओर धिमी आचं में मिलाएं
4

अब ईसमें सरसों का पेस्ट डालें ओर मिलाएं
अब पानी मिलाएं ओर सूखा आम का टुकडा डाल के ढक्कन लगादें और धिमी आचं में 10मिनीट पकाएं|
अब 2 चम्मच सरसों का तेल और 2 हरी मिर्च उपर डालें ओर 1-2 मिनीट बाद गैस बन्द करदें। चाबल के साथ स्वाद लें