Μετά καραμελώνετε τα υλικά ης μαρινάδας, σε τηγανάκι σε μέτρια θερμοκρασία τα κρεμμύδια, το χυμό μήλου, με το ελαιόλαδο, με αλάτι, καστανή ζάχαρη και στο τέλος, όταν μαραθούν το βαλσάμικο τρούφας.

Ψήνετε την μπριζόλα σε τηγανάκι σε μέτρια θερμοκρασία λίγο από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει, να μείνει ζουμερή μέσα. Μετά πασπαλίζετε με ανθό αλατιού και σερβίρετε με τα καραμελωμένα κρεμμύδια.

Στη φωτογραφία με χόρτα αλμύρα με σκόρδο και ντοματίνια ψιλοκομμένα. Τσιμπήσαμε και σήμερα!