نخلط الدقيق والفرينة والملح ونجمع الخليط بماء ساخن نوعا ما وندلكه قليلا نضع العجين في كيس ونوضع القليل من الماء الساخن ويترك مدة ساعة يرتاح

نقوم بعجن العجين مع ادخال الماء الدي وضعناه سابقا تدريجا ويترك ربع ساعة بعد ذلك يشكل كويرات باستخدام الماء بدل الزيت لتجنب تقطع العجين بعد ذلك يدهن بالزيت ويترك يرتاح مدة ساعة

نقوم بفتح العجين بخليط من زيت نباتي وزيت زيتون ويطوى بشكل مربع ويطهى في طاجين الحديد