सबसे पहले अरबी के पत्ते को धो लें और सुखाकर डंडी काट ले अब एक पतीले में बेसन सारे मसाले नमक चीनी नींबू का रस कुकिंगसोडा गरम मसाला डालकर पानी से मीडियम बैटर बना लीजिए उसके बाद अरबी के पत्ते पर बेसन का बैटर लगाते हुए 3 से 4 लेयर बनाएं और पत्ते को रोल बनाकर स्ट्रीमर में 20 मिनट तक स्टीम करें और ठंडा होने पर काट ले

उसके बाद गैस ऑन करें और एक कड़ाई में तेल डालकर राई जीरा हींग लौंग दालचीनी तमाल पत्ते कड़ी पत्ते सफेद तिल हरी मिर्च का छौका लगाए अरबी के रोल को डालकर नमक चीनी गरम मसाला नींबू का रस नारियल का छीन और सारे मसाले करके अरबी के पत्ते के पात्रा को सर्व करें