نخفق بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج نبدأ بإضافة السكر تدريجيا مع الاستمرار فالخلط حتب الحصول على ميرانغ نوقف الخلاط ونبدا بأضافة الفرينة بالتدريج وخلط من فوق لتحت ونظيف الفول السوداني بنفس الطريقة

نسخن الفرن على180 درجة.نضع الشكل الذي نريده انا استعملت قلب فوق سينية الفرن بعد ما نكون فرشت ورق الطهي ونبدأ بصب الخليط وتشكيل حتى نتحصل على الشكل المطلوب انا عملت 3طبقات على شكل قلب ندخلها الفرن10دقائق ونخرجها نخليها تبرد مليح

طريقة تغليف الطورطا نجيب عجينة السكر نفتحها بقليل من النشاء ما تكونش رقيقا تكون متوسطة السمك ونبدأ في تغليف الطورطا حتى تحصل على الشكل المطلوب ثم نحضر العجينة الملونا ونبدأ في التزيين كما في صورة