نضع في اناء الحليب دافئ مع زيت خميرة الخبز ملعقة سكر حبة بيض نخلط الخليط جيدا ثم نضيف فرينة و قرصة ملح نتحصل على عجينة نتركها تختمر

الحشو اختياري مثلا انا درت لحم مفروم مع قليل من زيت بصل معدنوس فلفل اسود ملح و جبن حسبة الرغبة

عندما تختم العجينة نفردها ثم نقطهعا الي دوائر نضع الحشو و نغلق ثم بواسطة شوكة نضغط عليا في جوانب تزيين نهائي صفار بيض مع قليل من سمسم (جلجلان) ثم الي الفرن