A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.

A tojássárgájához keverjük hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd habverővel keverjük habosra.

Szitáljuk bele a sütőporral kikevert lisztet, majd keverjük csomómentesre. A végén óvatosan forgassuk a habot a tésztához. 

Előmelegített sütőbe, sütőpapíron süssük 170 fokon 20 percig.

Ha megsült, várjunk picit, majd még melegen tekerjük fel úgy, hogy lehúzzuk róla a sütőpapírt. Ha teljesen kihűlt, tekerjük ki, kenjük meg lekvárral, majd tekerjük fel újra. Szórjuk meg porcukorral tálalás előtt! :)