نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها جيداً من ماء السلق دون غسلها

في وعاء عميق نضع المعكرونة المسلوقة ونضيف زيت الزيتون والملح والبابريكا والثوم البودرة والزعتر والريحان وأخيرا الجبن المبشور ثم نقلبها جيداً حنى تتجانس جميع المكونات مع المعكرونة

انا فضلت اني اقليها بزيت ساخن وضعت قليل من المكرونه في الزيت حتى لا تلتصق ببعضها لمدة اربع دقائق واصبح لونها دهبي فاتح اخرجتها من الزيت على ورق مطبخ ورشيت جبن بارميزان او رومي وهي ساخنة وكانت مقرشة ولذيذة وكانت ناجحة روعة وقدمتها بجانب الصوص