Isian Unti Kelapa

Name: Isian Unti Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kelapa parut; 400 g gula aren; 3 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 100 ml air

Aku suka selaian bikin isian agak banyak, simpen di kulkas kuat sampe sebulan. Jadi kalo udah punya isian, gampang berkreasi makanan lainnya. 😁

Aku suka selaian bikin isian agak banyak, simpen di kulkas kuat sampe sebulan. Jadi kalo udah punya isian, gampang berkreasi makanan lainnya. 😁

Bahan-bahan

1

Sisir gula aren, didihkan air, tambahkan gula, garam, dan pandan sampai larut. Aku pake gula aren bronsu, udah bersih biasanya. Kalo pake gula aren beli di pasar biasanya harus disaring dulu ya, suka ada sedikit kotoran.
2

Masukan kelapa, aduk terus sampai agak kering. Koreksi rasa.
3

Biar kuat tahan lama, masak sampe agak kerig, pas ditekan enggak ada air rembes. Tapi jangan terlalu kering juga, nanti jadi serundeng. 😅
4

Untuk stok, simpan dalam toplesdi kulkas ya.