في طنجرة نضع صدر الدجاج مع القليل من الزيت و نتركه يتقلى و نضيف له البصل مقطع رقيق و القليل من فصوص الثوم المبشورة عندما تتقلى نضيف ملعقة طماطم مصبرة و الجزر مقطع قطع صغيرة مع ورق الغار والملح والفلفل الاسود و رأس الحانوت

ونضيف الحمص إختياري و فلفل الحار ونتركه ينضج حوالي نصف ساعة مع رشة من المعدنوس مع إرفاق الطبق بالبطاطة المقلية إختيارري وشهية طيبة