सबसे पहले आलू को उबाल लीजिए और उन्हें छीन कर कद्दूकस से कद्दूकस कर लीजिए और उसमें सारे मसाले प्याज़ धनिया मिलाकर उसका भरावन तैयार कर लीजिए

आटे में थोड़ा सा नमक डालकर उसे थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर मथना शुरू करें और इसे इसका एक आटा गूथ लिए

अब इसे तवे पर घी लगाकर अच्छे से शेक ले

आलू का पराठा बनकर तैयार है इस
को गरमागरम परोसें अचार के साथ