Terang Bulan / Martabak Manis
Setelah nyoba resep macem2, resep dari Cici Chef Devina Hermawan ini yg paling pas dan berhasil sih.. yuk cuss bun cobain dirumah 🤗
Terang Bulan / Martabak Manis
Setelah nyoba resep macem2, resep dari Cici Chef Devina Hermawan ini yg paling pas dan berhasil sih.. yuk cuss bun cobain dirumah 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, maizena, gula, dan air. Aduk dengan mixer atau whisk sampai adonan kental dan licin, kalo saya menggunakan whisk biasa kurang lebih 6-7 menit, awalnya adonan memang agak berat tapi lama-lama akan lebih mudah.
- 2
Setelah adonan sudah tercampur rata, masukkan telur dan baking powder, campur kembali, tidak usah terlalu lama, yg penting sudah tercampur saja. Lalu diamkan minimal 1 jam di suhu ruang, tutup dengan lap bersih. Jika lebih dari 6 jam, bisa dimasukkan ke dalam kulkas (bukan freezer)
- 3
Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi 2 (saya menggunakan teflon kira-kira 24cm), masukkan setengah dari bahan 2 ke salah satu adonan yg akan dimasak. Aduk hingga rata.
- 4
Panaskan teflon dengan api sedang, pastikan benar-benar panas ya bun, bisa dgn cara mencipratkan air ke atas teflon, jika langsung menguap berarti sudah panas, lalu tuangkan adonan ke teflon (masih dengan api sedang ya), jika sudah terlihat ada gelembung-gelembung naik, taburkan gula pasir diatasnya, lalu tutup, kecilkan api tunggu hingga matang.
- 5
Jika adonan martabak sudah tidak lengket dibagian atasnya tandanya sudah matang dan siap diangkat.
- 6
Lalu segera oles dgn margarin pada saat masih panas, setelah itu beri topping sesuai selera, jangan lupa beri margarin lg dibagian kulit luar terang bulan/martabak nya ya.
- 7
Anak2 pada doyan 👍Selamat mencoba bun 🤗🥰
- 8
Update : kebetulan masih ada kelebihan sisa adonan yg saya simpen di kulkas dan baru dipanggang besoknya. Ini hasilnya ya bun, masih berserat dan enak tentunya ☺️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar