نوضع اللحم في قدر مع نصف كاس زيت نزيد الملح و نقليه مدة 10دقائق نزيد كل التوابل المكتوبة في المقادير و نزيد بصلة مبشورة و طماطم و نزيد الحمص كذلك و نسكب لتر من الماء الساخنو تنضج مدة ساعة

نضع الكسكس في إناء نرشه بالماء مع زوج مغارف زيت و رشة ملح ونضعه يفور

عندما يتصاعد البخار منه نوضعه في إناء و نرشه بنصف لتر ماء ونكرر عملية الفوران ثلاث مرات

نضيف الخضر المقسومة نصفين ونضع الكرافس وملعقة طماطم مصبرة وكنور ونضع لتر ماء وتنضج لمدة نصف ساعة

وتقدميه سيدتي على طريقتك في الصحن