سوفلي

Name: سوفلي
Yield: للعائلة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: للعجينة:; 6 كؤوس فرينة; كاس حليب دافئ; كأس ماء دافئ; 2 ملاعق حليب بودرة; م ك خميرة الخبز; م ك سكر; م ص خميرة كيمياءية; م ص ملح; 2 بياض البيض والصفار للدهن; 1/2 كأس من الزيت; الحشو: حسب الرغبة انا درت شكشوكة; 2 بصل; 2 فص ثوم; حبات طماطم; فرماج; للتزيين :; صفار بيض; شوية حليب; سنوج او جلجلان

Lili Ceci @cook_30170169

الجزائر

سوفلي

Lili Ceci @cook_30170169

تم الحفظ

المكوّنات

1ساعة

للعائلة

للعجينة:
6 كؤوسفرينة
كاسحليب دافئ
كأسماء دافئ
2 ملاعقحليب بودرة
م كخميرة الخبز
م كسكر
م صخميرة كيمياءية
م صملح
2بياض البيض والصفار للدهن
1/2 كأسمن الزيت
الحشو: حسب الرغبة انا درت شكشوكة
2بصل
2 فصثوم
حباتطماطم
فرماج
للتزيين :
صفار بيض
شوية حليب
سنوج او جلجلان

تم الحفظ

الخطوات

1ساعة

1

نضع الماء والحليب مع خميرة الخبز والسكر نخلط نضيف الكأس الأول من الفرينة ونتركه يتفاعل 5د.
2

بعدها نضيف الزيت والبياض نترك الصفار للدهن.ثم الخميرة الكيميائية والملح ونكمل باقي الفرينة حتى نشكل عجينة طرية تتلاصق قليلا ونعجنها حوالي 5د نتركها تختمر نصف ساعة وأخيرا نشكل السوفلي كما في الصور وتخبز بالفرن.
3