台灣一年四季都有青椒，算是很常在餐桌上見到的蔬菜之一，今天來解鎖青椒，教大家做一道毛小孩也愛的青椒料理☺️。
青椒中所含的維生素C很容易被狗狗吸收，裡面含有維生素P（生物類黃酮）這種能強化微血管組織的優質成分，有助於維生素C的吸收；而且青椒的維生素C是番茄的4倍。
此外，青椒的葉綠素和β-胡蘿蔔素能減少血中膽固醇濃度、預防動脈硬化，也很適合肥胖毛寶貝。
雖然是好處很多的蔬菜，但是青椒生的或是煮的，都帶有一種苦味，大部分狗狗都不愛吃。
可改用紅椒或甜椒代替，或是用油炒過的青椒，味道變得香甜且沒有苦味，就像這次介紹的這道「青椒炒牛肉」一樣。