مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿
#جزائرية_100%#اصلها_جزائري#حراير_الجزائر
المقروض من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿
و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊
و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"
وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو بالوز
أما مناطق الشرق "مقروض الغرس" الجزائر 🇩🇿 التي تتنوع بحلويات راقية واختلاف حلويات من منطقة واخرى زادها اكثر ميزة
مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿
#جزائرية_100%#اصلها_جزائري#حراير_الجزائر
المقروض من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿
و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊
و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"
وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو بالوز
أما مناطق الشرق "مقروض الغرس" الجزائر 🇩🇿 التي تتنوع بحلويات راقية واختلاف حلويات من منطقة واخرى زادها اكثر ميزة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحط المكونات السميد الخشن مع السميد الناعم وملعقة سكر وملح ونضع السمن الذايب يكون بارد ونفتحهم باليد ندخل السمن في السميد ونضع معهم حبة البيض ونخلط الكل مع بعض ونبدا نلم بالكأس تاع الماء الزهر المخلط بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية متخافش منها كي نبدأ نعمل فيها تبدأ تتماسك
- 2
نحمص المكسرات ونطحهم بالقشرة اللوز بعدها نضيفلهم ملاعق سمن وسكر ونبدا نرش بالماء الزهر حتى نتحصل على حشو متماسك طري
- 3
ناخذ كمية العجينة نعملها حربوش ونوضع حربوش المكسرات ونلمه مليح باليد ثم نطبعه بالطابع اي شكل وننزع الزائد
- 4
نضع زيت غزير في مقلاة يسخن ونوضع حبات المقروط في الزيت حتى ياخذ اللون الذهبي ننزعه ونوضعه في العسل نخليه يتشرب ثم نزينه بحبات لوز مهروس
- 5
صحة وهنا
- 6
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (114)
يخي ما يتحلش كيكون في المثلى على خاطر جربت وصفات يتحلش